Baci di Dama
Baci di Venere
Biscotti a forma di bacio in frolla con farina di riso Venere e grano, con cuore di cioccolato Ruby. Una reinterpretazione innovativa dei Baci di Dama: mandorle italiane, riso venere e germe di grano.
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I Nostri Prodotti Artigianali
Tutta la gamma di pasticceria artigianale Volpe Pasticceria: dolci premium e biscotti salati, creati con materie prime eccellenti ad Acqui Terme dal 2022.
Baci di Dama
La specialità simbolo della pasticceria piemontese
Baci di Dama
Baci POP al Pistacchio
Baci con base di farina di grano tenero, mandorle italiane e farina di riso, con cuore profumatissimo di ripieno al pistacchio. L'incontro di due eccellenze italiane: mandorla e pistacchio.
Baci di Dama
Baci POP al Limone
Baci con base di farina di grano tenero, mandorle italiane e farina di riso, con un cuore di ripieno al limone. Nota agrumata netta su un biscotto delicato e friabile.
Baci di Dama
Baci al Caramello
Baci con base di farina di grano tenero, mandorle italiane e farina di riso, con cuore di cioccolato al caramello. L'equilibrio tra dolce e sapido è preciso e soddisfacente.
Baci di Dama
Baci di Dama Classici
Due gusci di frolla alla nocciola, croccanti e burrosi, uniti da un cuore di cioccolato fondente (cacao min. 73%). Fatti a mano ad Acqui Terme secondo la ricetta originale.
Baci di Dama
Baci Dark
La versione dark dei Baci di Dama. La frolla alla nocciola incontra cioccolato fondente (cacao min. 73%) e cacao amaro: equilibrio deciso tra nocciola e cacao.
Baci di Dama
Baci al Rum
Baci di Dama con ganache aromatizzata al rum giamaicano. La frolla alla nocciola si abbina alle note calde e legnose del rum: adatti a fine pasto, con un amaro o un digestivo.
Baci di Dama
Baci POP Arancia e Cannella
Baci con base di farina di grano tenero, mandorle italiane e farina di riso, con un cuore di ripieno all’arancia e cannella. La combinazione natalizia per eccellenza.
Specialità Premium
Torte, amaretti, paste di meliga e dolci artigianali
Specialità
Paste di Meliga
Biscotti friabili con farina di mais, burro e uova. Specialità tradizionale del Monferrato, dalla texture leggermente granulosa e profumo caratteristico.
Specialità
Ventagli di Sfoglia
Biscotti di sfoglia caramellati a forma di ventaglio. Croccanti, leggeri, con la caratteristica lucentezza del caramello.
Specialità
Torta di Nocciola
Torta di nocciola senza farina di grano e senza burro. Ricetta della tradizione contadina: ingredienti essenziali, intensità di nocciola riconoscibile.
Specialità
Morbidi alla Nocciola
Biscotti morbidi ispirati all'amaretto tradizionale, con la nocciola al posto della mandorla. Farina di nocciola, zucchero, fecola di patate e albume d'uovo.
Specialità
Kifferi al Pistacchio
Biscotti a mezzaluna morbidi, a base di mandorle e pasta di pistacchio. Forma elegante, gusto deciso.
Specialità
Kifferi al Cioccolato
Biscotti a mezzaluna morbidi, a base di mandorle e cioccolato fondente (cacao min. 73%). Friabilità aristocratica, cuore di cacao.
Specialità
Brutti e Buoni
Biscotti croccanti a base di nocciola tostata e albume. La forma irregolare è una caratteristica della ricetta: friabili, dal sapore concentrato di nocciola.
Specialità
Amaretti d'Acqui
Gli Amaretti d'Acqui nella versione morbida: mandorle italiane, zucchero e albume d'uovo. Formati a mano, con crosticina esterna e cuore morbido.
Novità 2026
Le nuove creazioni di quest'anno
Novità Novità 2026
Baci di Partenope
Nuova creazione 2026: due gusci friabili in frolla alla Mandorla di Sicilia uniti da un cuore di cioccolato bianco. Stessa forma dei Baci di Dama, con mandorla di Noto al posto della nocciola.
Novità Novità 2026
Fiorì
Nuova linea 2026: biscotti di frolla alla farina di riso con quattro farciture — confettura di albicocca, confettura ai frutti di bosco, crema gianduja e crema al pistacchio. Forma a fiore.
Novità Novità 2026
Pandolce Genovese
Il Pandolce Genovese con frutta candita, uvetta, pinoli, finocchietto e acqua di fiori d'arancio. La nostra versione aggiunge rum giamaicano seguendo la ricetta classica.
Salatì
Biscotti salati artigianali — i Salatì
Novità Salatì
Salatì all'Olio Extravergine
I Salatì all'Olio Extravergine sono biscotti salati, caratterizzati da una consistenza croccante e delicata, realizzati con pochi ingredienti selezionati e profumati di olio extravergine di oliva italiano di alta qualità.
Salatì
Salatì all'Erba Cipollina
Biscotti salati artigianali aromatizzati con erba cipollina fresca. Profumo erbaceo e delicato, ottimi con mousse di robiola, salmone affumicato, formaggi freschi.
Salatì
Salatì Pomodoro e Origano
Il profumo della pizza italiana in un biscotto salato. Pomodoro e origano creano un carattere deciso e immediatamente riconoscibile.
Salatì
Salatì Mix Semi
Quattro semi — chia, sesamo, girasole e lino — in un biscotto salato croccante e nutriente. Sapore complesso, texture ricca.
Salatì
Salatì Burro e Salvia
Il connubio burro e salvia è uno dei fondamenti della cucina piemontese. I Salatì Burro e Salvia lo celebrano in un biscotto ricco, burroso, con le note erbacee della salvia fresca.
Salatì
Salatì al Peperoncino
Per chi non teme il piccante. Peperoncino dalla nota calda e persistente. Perfetti con 'nduja e mascarpone, caciocavallo grigliato o spaghetti aglio e olio.
Salatì
Salatì Panissa
La Panissa è un'antica preparazione popolare piemontese. I nostri Salatì Panissa: farina di ceci, rosmarino e olio extravergine. Originale e territoriale.
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